Ateliers

Cours de japonais débutant par Kenta Sensei Découvre la langue japonaise et apprends à faire tes premiers phrases dans un cours interactif et amusant ! Sa présentation : Kenta, d’origine japonaise, a grandi entre Tokyo et divers pays francophones. Cette immersion multiculturelle a nourri son envie de partager le japonais avec le monde. Il a fondé Japaniste.fr, une plateforme destinée à rendre l’apprentissage du japonais accessible à tous. Son projet a rapidement évolué en une communauté dynamique, complétée par une chaîne YouTube suivie par plus de 20 000 passionnés, séduits par sa pédagogie claire et engageante. Pour répondre aux besoins de ses élèves, Kenta a créé la formation TAMAGO N5, un programme qui permet aux débutants francophones d’acquérir des bases solides et de progresser à leur rythme, où qu’ils soient. À travers son travail, Kenta inspire ceux qui veulent découvrir la culture japonaise et prouve que, grâce à la curiosité et à la persévérance, chacun peut apprendre et grandir. Horaires samedi et dimanche : 11h - 13h -15h - 17h (Durée 45 minutes)

Après avoir travaillé en temps que pâtissière en France et à l international également auprès de chef étoilé, Emmanuelle Obadina (instagram : @emma_obadina ) est actuellement formatrice en pâtisserie et Nutrithérapeute, passionnée par les aliments depuis toujours. Elle est en cours d’écriture de son livre qui a pour but d’aider dans l'accompagnement nutritionnel des personnes atteintes de maladies inflammatoires et auto-immunes car elle reste persuadée que l'alimentation joue un rôle important (en complément des traitements donnés par les médecins). Elle animera des ateliers de Nerikiri tout au long du week-end; ces pâtisseries japonaises né au XVIe siècle restent rare à trouver en Europe, vous aurez l'occasion de participer et d'apprendre leurs histoires, leur conception, le façonnage et la dégustation de cet art culinaire. * Les inscriptions se feront sur place à votre arrivée directement sur le stand Ateliers gâteaux japonais. Samedi : * De 11h à 11h45 nerikiri d'hiver *13:15 à 14 h dessert Japonais autour du matcha *16:45 à 17:30 fabrique ton Anko 3 Dimanche : * De 11h à 11h45 nerikiri d'hiver *13:15 à 14 h dessert Japonais autour du Hojicha *16:45 à 17:30 tout les secrets du sucre d'Okinawa Présentation : Présente l'an dernier à Cook'n'show aux Automnales. Les pâtisseries japonaise haut de gamme d’Emma Obadina artisan pâtissière spécialisé en pâtisserie japonaise sera présente sur les 3 jours. Emma Obadina artisan pâtissière spécialisé en pâtisserie japonaise devenue incontournable dans le milieu. Je suis formatrice international et j’ai reçu plus de 2000 personnes en 2023, donner une cinquantaine de conférences, dont au mondial du chocolat, les plus grand festival du Japon…Passionné des nutriments, pâtisseries, cuisine je travaille toujours sur mes recherches, écris des livres… Vivez l’expérience d’un atelier pâtisserie avec Emma Obadina la cheffe pâtissière internationale spécialiste des pâtisseries japonaise. La sculpture et l’histoire du Nerikiri ou le dessert à l’assiette du moment sur marbre. Un atelier qui fera voyager tous vos sens. Laissez vous guider par sa pédagogie.